Suklaaviipaleet

Suklaan ystäville pehmeän rapeita keksejä. Taikinasta tuli melko jauhoista, joten sitä oli vaikeaa muotoilla. Tein siis hieman paksumpia tankoja kuin ohjeessa sanottiin, ja viipaleita tuli noin 40 kpl. Täyteläinen maku korvasi kuitenkin kaiken työn ja tuskan.

75 kpl

Ainekset:

200 g margariinia tai voita

2,5 dl sokeria

2 rkl vanilliini- tai vaniljasokeria

4 rkl kaakaojauhetta

3,5 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

Voiteluun ja pinnalle:

1 muna

raesokeria

Ohje:

Vatkaa rasva, sokeri ja vanilliinisokeri vaahdoksi.

Seulo vaahtoon kaakaojauhe ja vehnäjauho-leivinjauheseos ja sekoita ainekset taikinaksi. Anna taikinan kovettua jääkaapissa kelmussa n. 30 minuuttia.

Pyörittele taikina sormenpaksuisiksi, pellin mittaisiksi tangoiksi ja nosta ne voidellulle pellille. Painele tankoja pienellä lastalla.

Voitele tangot vatkatulla munalla ja ripottele niiden pinnalle raesokeria.

Paistaminen: Paista tankoja uunin keskiosassa 175C:ssa n. 15 minuuttia. Leikkaa lämpimät tangot vinoviipaleiksi. Anna leivonnaisten jäähtyä pellillä.

Säilytys: Tölkissä 10-14 päivää, pakastimessa n. 6 kuukautta.